Nos Services

Créée en 2007, la société MERVEIL met aujourd’hui au service de ses clients 9 unités de filtration tangentielle allant de 74 à 196 m² de surface filtrante.

Il y a donc sûrement pour vous une unité répondant à vos besoins, et ce dans les plus brefs délais.

Contactez nous !

MERVEIL vient de se doter de nouveaux filtres tangentiels PALL de la dernière génération. Les membranes sont dorénavant en PVDF, un dérivé fluoré qui se caractérise par :

Son inertie : respect du vin
Sa résistance mécanique : pas de ruptures de fibres
Sa résistance chimique : nettoyages efficaces, débits conservés

Nos vitesses de filtration pour un vin rouge de filtrabilité moyenne vont de 20 hl/heure avec la petite unité à 100 hl/h avec la plus grosse unité.

Trois solutions pour la filtration de vos vins :

La prestation de service
La location au coût à l’hectolitre
La location à la semaine, au mois ou longue durée

Services - MERVEIL - Filtration tangentielle

Vous tenez au respect de vos vins et de vos procédures de travail :

Les collaborateurs MERVEIL sont des professionnels du vin
Ils sont encadrés par des œnologues
Le matériel au contact du vin est systématiquement désinfecté
Nos manches alimentaires FDA sont stérilisées et sécurisées
En fin de prestation, un rapport écrit détaillé vous est remis
Nous pouvons mesurer les indices de colmatage, turbidités, teneurs en gaz carbonique et températures en fin de lot
Si vous le souhaitez, nous pouvons joindre une analyse microbiologique du vin filtré (édulcorés, muscats…)
Nous savons nous adapter :
- Aux spécificités des chantiers : pompages à longues distances, filtrations sur vins collés, plein des cuves en fin de travail…
- À vos infrastructures : puissances électriques, autonomie : générateur d’air comprimé et production d’eau chaude si nécessaire.

Nous respectons votre chaîne d’élaboration et nous apportons :

L’éradication quasi complète des microorganismes
Des perturbations limitées sur le vin pendant la filtration
Limitation des transvasements inutiles
Llimitation de l’oxydation et du dégazage non contrôlé
La teneur en gaz carbonique peut être ajustée à votre demande
Le maintien des caractéristiques physico-chimiques de vos vins : intensité colorante, polysaccharides, polyphénols, anthocyanes, tannins, colloïdes protecteurs, degré, acidité…
Limitation des mélanges lors des changements de vin
Limitation des pertes de vin à moins d’1 hl par lots de 200 hl
Limitation des consommations et des rejets
Stabilité des vins en cuves ; pas d’autre filtration avant mise

Nos Services

Vous tenez au respect de vos vins et de vos procédures de travail :

Nous respectons votre chaîne d’élaboration et nous apportons :

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